田芋

　沖縄料理の一つに、田芋(ターンムてのかな？)の惣菜が有る。
里芋のような、親芋のような芋なんですが、適当な大きさにカットし、油で揚げて、甘辛く味付けした物。

　昔、正月に沖縄で食べたオードブル(本州でのおせち)に入ってて、それを食べて以来、大好物なんです。
でも最近は一般的じゃないのか、家庭料理過ぎるのか、沖縄料理の店へ行っても、この料理が無いんです。

　田芋料理であるのは、マッシュポテトみたくすりつぶした物ですかね。
あとはお菓子に使われることも多いです。

　田芋はその辺のスーパーでは見かけないんで、市場へ行って手に入れます。
紅芋などは県外持ち出し不可ですが、この田芋は生ではなく、蒸されているので持ち出しOKなのだとか。

　冬の物なので、観光シーズンだと売ってません。
日保ちしないので、すぐに蒸してて、冷蔵(冷凍かな？)で１ヶ月くらいは大丈夫らしい。
グラム１００円ほどで、１個がだいたい握り拳くらい。これで５００gはある。
結構高いので、１個しか買えなかった。重いし･･･

　すでに調理されたのも売ってたので、１パック購入(これも５００円)
こちらは帰りの機内で食べました。美味い！
写真のは後日、父が調理してくれた物。
また食べたいよ～～