烏骨鶏カステラ

　金沢旅行の時にお土産で買ってきた烏鶏庵さんの烏骨鶏カステラ(写真左)。
烏骨鶏の玉子を使ったまるでパウンドケーキのような柔らかい甘みのカステラです。

　メッチャ美味い！！
東京では日本橋三越と恵比寿三越で取り扱いがあるんで、再度購入してしまいました。
ちなみに個包装で１つ242円。
カットしてない箱入りは小が約６カット分くらいで1500円位かな、それじゃ物足りないから中の７カット分くらいと言われた1800円位のを買ったが、うちは３人家族なんでやっぱり６等分で、１切れ約３００円。
高級な１切れだ。
でも美味しいんだよぉ。

金沢銘菓

　職場への土産＆自宅用に買ったお菓子「金沢銘菓くるみ」。最中の中に餡子とくるみが入ってます。
ゴルフボールよりも小さな最中。

　しかし、職場用はこれの20個入りを買ったのに、開けてみたら胡桃饅頭との詰め合わせになっていた。
店員さんが間違えたのだ。最中の方が饅頭より少し値段が高い。
気になってこの会社へメールしたけど、音沙汰なし。
なんだかケチがついたよ。

　こちらは金沢の長町武家屋敷跡へ行った時買ってきたお土産の「奥三峰」という餡子のお菓子。

見た目餡子とスポンジ生地のロールケーキみたいですが、どちらも餡子です。
小倉とえんどう豆ですかね。
家族から好評でしたが、私、他のお菓子を食べててこっちまで回らず、時間が経ってから頂いたので、少々硬くなってました。

慌てて２ついっぺんに食べたよ。
家族からは緑色の方が美味しかったと言われました。
食べ比べたんですが、優劣付けられなかった。

新大久保グルメ

　韓国へ行ったら絶対に食べるぞ！！と楽しみにしていた"ホットック"。屋台で食べるには食べたが、味がハチミツ＆シナモンのみでガッカリ
私シナモン嫌いなんだよ。

　後日、新大久保のコリアンタウンで食べてきました。＜ホットック(写真左上)。
ここでは餡子と蜂蜜とあとなんだったかな？の３種類あり、はやり餅っとした食感には餡子だろうと、選択。久々に食べるホットックも美味でした。

　ホットックを注文すると、出来た物ではなく、鉄板に生地を敷いて焼き始めたので、同じ屋台で売っていた韓国のおでん(写真左)を食べてみる事にした。

　具は魚のすり身で作った蒲鉾みたいなのだと説明されたが、さつま揚げにも似た感じかな。
注文すると、串に刺さってた長細いすり身をカップに入れ、出汁が注がれる。
お好みでコチュジャンだかの辛いのを入れてね、と言われたが、辛いの苦手なんでこのままで。
でも充分美味しかったよ。どう違うって言われると説明できないのだけど、確かにおでんですよ。

スタバコーヒーｉｎ韓国

　韓国へ旅行した時に朝食で飲んだスタバの瓶コーヒー。
なんかお風呂屋さんでみるような容器で可愛い！
味はキャラメルとモカ、バニラの三種類。

持って帰りたかったけど、中身を飲んでしまったらきっと面白くないし、液体のままだと重たいから止めた

　味はかなり甘い！隣においてるのは韓国のコンビニで買ったおにぎり。韓国オリジナルな味で、どれも辛めだったが案外美味い。

済州島料理

　済州島(ちぇじゅとう)へ行って来まして、半日タクシー観光で島を半分巡った後、ドライバーさんに夕飯の店を案内してもらいました。
おもいっきり日本人観光客向けらしく、壁一面に寄せ書きが。

　最初にずらーっと定番のキムチが並ぶ。中央の黄色いのはフワフワな玉子焼き(写真左)。店のお奨めだと言うので、頼んだのですが、ほんとふわふわで熱々で美味い。ほんのり甘かったかな。
キムチは辛くないのも有ったので、結構食べられました。

　続いて済州島といえばカルチ(タチウオ)料理。塩焼きを頼んだのですが、日本で食べるのと変わらないよ！！しまった～～
もっと珍しい調理法のを頼めば良かった
まぁどこで食べても太刀魚の塩焼きは美味しい。
魚は基本塩焼き派なので、煮つけとかスープを注文してたら口に合わなかったかもしれないかな？

　左は豆腐とアワビのスープだったかな？メニューをちゃんとメモしておけば良かった
タチウオの他、済州島はアワビ料理も有名なのです。
でもやっぱりアワビは高い。日本よりは安いらしいのだが。
右のご飯ものはアワビの入った混ぜご飯みたいなの。
　アワビのお粥が頼みたかったのだが、時間が掛かると言われ、まだこの後寄りたいところが有ったので、これらで妥協。

スープみたいのは辛かったけど、豆腐で食べやすかった。
ご飯ものは石焼ビビンバみたいな感じかな。

田芋

　沖縄料理の一つに、田芋(ターンムてのかな？)の惣菜が有る。
里芋のような、親芋のような芋なんですが、適当な大きさにカットし、油で揚げて、甘辛く味付けした物。

　昔、正月に沖縄で食べたオードブル(本州でのおせち)に入ってて、それを食べて以来、大好物なんです。
でも最近は一般的じゃないのか、家庭料理過ぎるのか、沖縄料理の店へ行っても、この料理が無いんです。

　田芋料理であるのは、マッシュポテトみたくすりつぶした物ですかね。
あとはお菓子に使われることも多いです。

　田芋はその辺のスーパーでは見かけないんで、市場へ行って手に入れます。
紅芋などは県外持ち出し不可ですが、この田芋は生ではなく、蒸されているので持ち出しOKなのだとか。

　冬の物なので、観光シーズンだと売ってません。
日保ちしないので、すぐに蒸してて、冷蔵(冷凍かな？)で１ヶ月くらいは大丈夫らしい。
グラム１００円ほどで、１個がだいたい握り拳くらい。これで５００gはある。
結構高いので、１個しか買えなかった。重いし･･･

　すでに調理されたのも売ってたので、１パック購入(これも５００円)
こちらは帰りの機内で食べました。美味い！
写真のは後日、父が調理してくれた物。
また食べたいよ～～

沖縄限定・紅いもまん

　行きの飛行機の機内誌で、各空港に限定のお土産やお菓子があると紹介記事があり、沖縄のショップでは「紅いもまん」がある。
到着時は立ち寄る暇が無かったので、帰りに寄ればいいか、と後回しにしていた。

　帰宅時の空港で、さっそくJALショップに寄ってみると、見当たらない、店の人に尋ねると、チェックインした中の店で扱ってるそうだ。
チェックインも済ませ、荷物も預けて、目的の店に行くと、中華まんのケースには目当ての物が見当たらない。
店員さんに確認すると、もう一店舗に問い合わせてくれて、あと残り１個だけ有ると！
店員さんと弟と私の３人で駆けつけて、最後の１個をゲットしました。

　１個しかないんで、弟と半分こ。他にもゴーヤまんとかあったけど、今回は紅いもまんで。
外は綺麗なピンク色。割ってみると、紫がかった餡が中に詰まってました。
味はえーと普通のあんまんぽかったな。
柔らかくて、さっぱりした(軽めの餡)食べやすさでした。
最近、甘～いおやつが苦手なんで、私には丁度良かった。

紅いも・焼き芋

　国際通りの わしたショップ店頭でみつけた"紅いも焼き芋"。
綺麗な紫ですね～。
(値段はグラムによって変わります。)

味はさつま芋の焼き芋とそう変わらないかな。
甘くて美味しかったです。

　紅いもは加工品以外、県外持ち出し禁止なんで、沖縄ならではのおやつですね。
スイートポテトとかケーキとかにも利用されてますね。

首里そば

　沖縄に行ったら必ず食べたいのが沖縄そば、またはソーキそば。
今回は諸事情あって、なかなか食べられなかったのですが、なんとか無理やりお腹を空かせて、法事で首里へ行った時に首里そばと言うのを食べました。
　初めて食べたのですが、麺が固め。
いつもとちょっと違う感じでした。
沖縄の中でも色々あるんですね～。

　なんでもこの店、麺が無くなり次第店じまいだそうで、弟が以前行った時は繁忙期だったこともあり、早い時間でギリギリ間に合ったのだとか。
今回は２時になってたけど、うちらの後、２組のお客さんまで間に合いました。

メニューはそばについてはサイズが大中小とあるのみで、他はデザートだけだったかな。

鬼瓦最中

本日のおやつ。
「鬼瓦最中」大宰府参道 天山の最中です。
餡がたっぷり入ってて、最中の皮(?)に収まりきらない程。

　味は小豆餡・白餡・紅芋餡・抹茶餡の４種類ですが、初めてだったのでやはり小豆を頂きました。
お値段が１個２１０円と少々高いですけど、値段に負けない餡の美味しさで大満足です。

　手作り最中てのもあり、籠に最中皮と餡がセットになってて、自分でお好みに餡を詰めて最中が作れる。籠の分、ちょっと高いけど面白いな～。

ちなみに写真は買い物の袋に一緒に入ってたカードをコピったものです。
ごめんなさい。＞鬼瓦最中様
ぺろりと食べてしまって、うっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。
※不都合がありましたら、画像は削除します。

　全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞し、Ｈ７のユニバーシアード福岡開催時、皇太子ご夫妻がお求めになられたのだそうです。